 05/08/2007 12:24 |
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| | | Post: 57 | Registrato il: 26/03/2007
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Ingredienti
2 petti di pollo
1 cipolla
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 cucchiaio di arachidi
10 mandorle pelate
Sale
Pepe
Olio
Preparazione
Affettare finemente la cipolla e metterla a rosolare con dell’olio in una padella molto larga , appena si sarà appassita mettere le mandorle e le arachidi ( lavate le arachidi con abbondante acqua altrimenti risulterà troppo salato ) tagliate finemente i due peperoni e versateli nella padella sempre a fuoco vivo e lasciate cuocere per venti minuti , tagliate il petto di pollo a piccoli pezzetti di circa 6/8 cm versatelo nel composto e fate cuocere per altri 20 minuti , aggiustate di sale e pepe e servite ben caldo |
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