PASTA FRITTA

INGREDIENTI :

500 grammi di farina
acqua
sale
olio
lievito


PREPARAZIONE:

mettere la farina a fontana in una superficie liscia
mettete un pizzico di sale , versate l'acqua dove precedentemente avete fatto sciogliere il lievito mescolare accuratamente fino al raggiungimento omogeneo della pasta , metter e per un ora circa a lievitare l’impasto coprendolo con un canovaccio asciutto , passato il tempo di levitazione fare delle piccole palline di circa 5 cm stendere con il matterello e immergere in una padella con olio da frittura bollente appena dorate levare e mettere nella carta assorbente , salate a piacere


ps:
La pasta fritta appena e cotta potete gustarla da sola oppure riempita con affettati o formaggi a vostra scelta