INGREDIENTI :
1 MOZZARELLA RETTANGOLARE
8 FETTE DI PANE PER TOAST
2 UOVA
ACCIUGHE SOTTOSALE
( facoltativo)
FARINA
1 BICCHIERE ABBONDANTE DI LATTE
OLIO DI OLIVA
SALE
PEPE
ESECUZIONE :
tagliate l amozzarella a fette abbastanza spesse e adagiatele sulle fette di pane mettere all'interno un filetto i acciuga formando dei tramezzini
premere bene il pane e passatelo nella farina , poi sbattete bene le uova e metteteci dentro un pò di latte . adagiate dentro al composto i tramezzini , fateli inzuppare bene e poi scolateli , dopo di che metteteli a dorare nell'olio bollente scolate e servire ben caldo
[Modificato da il-cuochino-di-sesto 03/12/2011 20:02]