INGREDIENTI :
5/6 CARCIOFI
4/5 UOVA
LATTE
SALE
PEPE
OLIO
PREPARAZIONE :
PULITE E MONDATE I CARCIOFI TAGLIATELI A LISTELLE E METTETE A ROSOLARE DENTRO UNA PADELLA LARGA CON UN CUCCHIAIO DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA QUANDO I CARCIOFI SONO COTTI ( CIRCA 10/15 MINUTI )
IN UNA TERRINA A PARTE SBATTETE LE UOVA E AGGIUNGETECI UN BICCHIERE DI LATTE FATE MONTARE IL TUTTO PER CIRCA 5/6 MINUTI
METTERE LE UOVA SBATTUTE NELLA PADELLA DOVE C I SONO I CARCIOFI CUOCETE SU AMBO I LATI PER CIRCA 7/8 MINUTI PER LATO
SERVIRE BEN CALDA
